Калорийность сливочного масла
Опубликовано
На 100 г
717 ккал
- Белки
- 0,9 г
- Жиры
- 81,1 г
- Углеводы
- 0,1 г
- Столовая ложка без горки 100 ккал 14 г
- Чайная ложка без горки 36 ккал 5 г
В 100 г сливочного масла — 717 ккал, белков 0,9 г, жиров 81,1 г, углеводов 0,1 г.
Значения на 100 г продукта в состоянии, указанном в строке. Это расчёт по составу, не лабораторный анализ готового блюда.
КБЖУ порции
| Порция | Вес, г | Ккал | Б, г | Ж, г | У, г |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 г | 100 | 717 | 0,9 | 81,1 | 0,1 |
| Столовая ложка без горки | 14 | 100 | 0,1 | 11,4 | 0,0 |
| Чайная ложка без горки | 5 | 36 | 0,0 | 4,1 | 0,0 |
Калькулятор
Введите вес продукта в граммах.
Какую долю дня это займёт, зависит от вашей нормы: её посчитает калькулятор нормы калорий, а меню на день соберёт завтрак, обед и ужин под нужную калорийность.
Сравнение: масла и жиры
Калории на 100 г. Сливочное масло — самый низкокалорийный продукт в этой группе.
Витамины и минералы
На 100 г. Больше всего: витамин A — 76% нормы, витамин E — 15%.
| Нутриент | В 100 г | % нормы |
|---|---|---|
| Витамины | ||
| Витамин A высокое содержание | 684 мкг | 76% |
| Витамин E источник | 2,3 мг | 15% |
| Витамин B12 | 0,17 мкг | 7% |
| Витамин K | 7 мкг | 6% |
| Холин | 18,8 мг | 3% |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,034 мг | 3% |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота) | 0,11 мг | 2% |
| Витамин B9 (фолаты) | 3 мкг | 1% |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,005 мг | <1% |
| Витамин B3 (PP, ниацин) | 0,042 мг | <1% |
| Витамин B6 | 0,003 мг | <1% |
| Минералы | ||
| Фосфор | 24 мг | 2% |
| Кальций | 24 мг | 2% |
| Селен | 1 мкг | 2% |
| Медь | 0,016 мг | 2% |
| Цинк | 0,09 мг | 1% |
| Калий | 24 мг | 1% |
| Натрий | 11 мг | <1% |
| Магний | 2 мг | <1% |
| Марганец | 0,004 мг | <1% |
| Железо | 0,02 мг | <1% |
| Прочее | ||
| Насыщенные жиры | 50,5 г | 252% |
| Холестерин | 215 мг | 72% |
| Сахара | 0,06 г | нет нормы |
| Вода | 16,2 г | нет нормы |
Не содержит (0 в 100 г): витамин C, витамин D, клетчатка.
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), запись Butter, without salt. Нормы — суточные значения FDA для взрослых (2016). Для натрия, насыщенных жиров и холестерина норма — верхняя граница в сутки.
Откуда калории
- белки — 0%
- жиры — 100%
- углеводы — 0%
Из чего состоят 100 г
- вода — 16,2 г
- углеводы без клетчатки — 0,1 г
- белки — 0,9 г
- жиры — 81,1 г
- минеральные вещества — 1,8 г
- Белка на 100 ккал:
- 0,1 г
- Калий и натрий:
- калия в 2,2 раза больше, чем натрия
- PRAL на 100 г:
- +0,4 мЭкв — добавляет кислотную нагрузку рациона
Доли калорий — по общим коэффициентам FAO: 4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 — жиров; калорийность в таблице на этой странице — из USDA, поэтому сумма может немного отличаться. PRAL — расчётная кислотная нагрузка по формуле Ремера из белка, фосфора, калия, магния и кальция; это арифметика по составу, а не оценка пользы продукта. Состав по весу — вода, белки, жиры и углеводы из одной записи; углеводы в ней посчитаны «по разности», поэтому вместе с минеральными веществами дают 100 г. Состав — USDA SR Legacy.
Из чего состоит жир
Состав жира, г в 100 г
| Насыщенные | 50,5 |
|---|---|
| Мононенасыщенные | 23,4 |
| Полиненасыщенные | 3,01 |
| Омега-3 | 0,32 |
| Омега-6 | 2,17 |
Омега-6 к омега-3: 6,9 : 1
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — Butter, without salt. Значения для той же формы продукта, что в таблице калорийности; нормы и оценки «качества белка» здесь не приводим.
Рецепты со сливочным маслом
Сколько сливочного масла кладём в каждый рецепт — под названием.
