Калорийность топлёного масла
Опубликовано
На 100 г
876 ккал
- Белки
- 0,3 г
- Жиры
- 99,5 г
- Углеводы
- 0,0 г
В 100 г топлёного масла — 876 ккал, белков 0,3 г, жиров 99,5 г, углеводов 0,0 г.
Значения на 100 г продукта в состоянии, указанном в строке. Это расчёт по составу, не лабораторный анализ готового блюда.
Калькулятор
Введите вес продукта в граммах.
Какую долю дня это займёт, зависит от вашей нормы: её посчитает калькулятор нормы калорий, а меню на день соберёт завтрак, обед и ужин под нужную калорийность.
Сравнение: масла и жиры
Калории на 100 г. Топлёное масло калорийнее 1 из 3 других продуктов этой группы.
Витамины и минералы
На 100 г. Больше всего: витамин A — 93% нормы, витамин E — 19%.
| Нутриент | В 100 г | % нормы |
|---|---|---|
| Витамины | ||
| Витамин A высокое содержание | 840 мкг | 93% |
| Витамин E источник | 2,8 мг | 19% |
| Витамин K | 8,6 мкг | 7% |
| Холин | 22,3 мг | 4% |
| Витамин B12 | 0,01 мкг | <1% |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,005 мг | <1% |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота) | 0,01 мг | <1% |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,001 мг | <1% |
| Витамин B6 | 0,001 мг | <1% |
| Витамин B3 (PP, ниацин) | 0,003 мг | <1% |
| Минералы | ||
| Кальций | 4 мг | <1% |
| Фосфор | 3 мг | <1% |
| Медь | 0,001 мг | <1% |
| Калий | 5 мг | <1% |
| Цинк | 0,01 мг | <1% |
| Натрий | 2 мг | <1% |
| Прочее | ||
| Насыщенные жиры | 61,9 г | 310% |
| Холестерин | 256 мг | 85% |
| Вода | 0,24 г | нет нормы |
Не содержит (0 в 100 г): витамин C, витамин D, витамин B9 (фолаты), магний, железо, марганец, селен, клетчатка, сахара.
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), запись Butter oil, anhydrous. Нормы — суточные значения FDA для взрослых (2016). Для натрия, насыщенных жиров и холестерина норма — верхняя граница в сутки.
Откуда калории
- белки — 0%
- жиры — 100%
- углеводы — 0%
Из чего состоят 100 г
- вода — 0,2 г
- белки — 0,3 г
- жиры — 99,5 г
- Белка на 100 ккал:
- 0 г
- Калий и натрий:
- калия в 2,5 раза больше, чем натрия
- PRAL на 100 г:
- +0,1 мЭкв — добавляет кислотную нагрузку рациона
Доли калорий — по общим коэффициентам FAO: 4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 — жиров; калорийность в таблице на этой странице — из USDA, поэтому сумма может немного отличаться. PRAL — расчётная кислотная нагрузка по формуле Ремера из белка, фосфора, калия, магния и кальция; это арифметика по составу, а не оценка пользы продукта. Состав по весу — вода, белки, жиры и углеводы из одной записи; углеводы в ней посчитаны «по разности», поэтому вместе с минеральными веществами дают 100 г. Состав — USDA SR Legacy.
Из чего состоит жир
Состав жира, г в 100 г
| Насыщенные | 61,9 |
|---|---|
| Мононенасыщенные | 28,7 |
| Полиненасыщенные | 3,69 |
| Омега-3 | 1,45 |
| Омега-6 | 2,25 |
Омега-6 к омега-3: 1,6 : 1
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — Butter oil, anhydrous. Значения для той же формы продукта, что в таблице калорийности; нормы и оценки «качества белка» здесь не приводим.
Рецепты с топлёным маслом
Сколько топлёного масла кладём в каждый рецепт — под названием.
