Калорийность шампиньонов

Опубликовано 17 октября 2026 г.

На 100 г

22 ккал

Белки: 3,1 г
Жиры: 0,3 г
Углеводы: 3,3 г

В 100 г шампиньонов — 22 ккал, белков 3,1 г, жиров 0,3 г, углеводов 3,3 г.

Значения на 100 г продукта в состоянии, указанном в строке. Это расчёт по составу, не лабораторный анализ готового блюда.

Калькулятор

Введите вес продукта в граммах.

22 ккал · Б 3,1 г · Ж 0,3 г · У 3,3 г

Какую долю дня это займёт, зависит от вашей нормы: её посчитает калькулятор нормы калорий, а меню на день соберёт завтрак, обед и ужин под нужную калорийность.

Шампиньоны: мелкий, средний, крупный

Масса одной штуки по размеру и калорийность
Размер	Масса	Ккал
Мелкий	10 г	2
Средний	18 г	4
Крупный	23 г	5

Масса — съедобная часть одной штуки по замерам USDA, калорийность — по таблице на этой странице. Размер в сантиметрах переведён из дюймов и округлён.

Витамины и минералы

На 100 г. Больше всего: медь — 35% нормы, витамин B2 — 31%, витамин B5 — 30%.

Витамины и минералы на 100 г и доля суточной нормы
Нутриент	В 100 г	% нормы
Витамины
Витамин B2 (рибофлавин) высокое содержание	0,4 мг	31%
Витамин B5 (пантотеновая кислота) высокое содержание	1,5 мг	30%
Витамин B3 (PP, ниацин) высокое содержание	3,6 мг	23%
Витамин B1 (тиамин)	0,081 мг	7%
Витамин B6	0,1 мг	6%
Витамин B9 (фолаты)	17 мкг	4%
Холин	17,3 мг	3%
Витамин C	2,1 мг	2%
Витамин B12	0,04 мкг	2%
Витамин D	0,2 мкг	1%
Витамин E	0,01 мг	<1%
Минералы
Медь высокое содержание	0,32 мг	35%
Селен источник	9,3 мкг	17%
Фосфор	86 мг	7%
Калий	318 мг	7%
Цинк	0,52 мг	5%
Железо	0,5 мг	3%
Магний	9 мг	2%
Марганец	0,047 мг	2%
Кальций	3 мг	<1%
Натрий	5 мг	<1%
Прочее
Клетчатка	1 г	4%
Насыщенные жиры	0,05 г	<1%
Сахара	2 г	нет нормы
Вода	92,5 г	нет нормы

Не содержит (0 в 100 г): витамин A, витамин K, холестерин.

Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), запись Mushrooms, white, raw. Нормы — суточные значения FDA для взрослых (2016). Для натрия, насыщенных жиров и холестерина норма — верхняя граница в сутки.

Откуда калории

белки — 43%
жиры — 11%
углеводы — 46%

Из чего состоят 100 г

вода — 92,5 г
углеводы без клетчатки — 2,3 г
клетчатка — 1 г
белки — 3,1 г
жиры — 0,3 г
минеральные вещества — 0,9 г

Белка на 100 ккал:: 14 г
Калий и натрий:: калия в 64 раза больше, чем натрия
PRAL на 100 г:: −2,3 мЭкв — уменьшает кислотную нагрузку рациона

Доли калорий — по общим коэффициентам FAO: 4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 — жиров; калорийность в таблице на этой странице — из USDA, поэтому сумма может немного отличаться. PRAL — расчётная кислотная нагрузка по формуле Ремера из белка, фосфора, калия, магния и кальция; это арифметика по составу, а не оценка пользы продукта. Состав по весу — вода, белки, жиры и углеводы из одной записи; углеводы в ней посчитаны «по разности», поэтому вместе с минеральными веществами дают 100 г. Состав — USDA SR Legacy.