Самая полезная зелень

Опубликовано 18 октября 2026 г.

490,0 балла из расчёта на 100 ккал, почти вровень — кинза (465,7).

Какая зелень самая полезная: что выбрать для чего

Зелень обгоняет все остальные продукты: калорий в ней почти нет, а витаминов много. Базилик и кинза первые, но зелени кладут по веточке, поэтому для меню полезнее смотреть на граммы: в 100 г петрушки 148% суточной нормы витамина C и 34% нормы железа, в укропе — 94% и 37%.

Весь рейтинг: 6 продуктов

Рейтинг продуктов по индексу NRF9.3
Место	Продукт	Балл	Чем богат, % нормы в 100 г	Ккал
1	Базилик витамин A 29%, витамин C 20%, железо 18%	490	витамин A 29%, витамин C 20%, железо 18%	23
2	Кинза витамин A 37%, витамин C 30%, витамин E 17%	466	витамин A 37%, витамин C 30%, витамин E 17%	23
3	Петрушка витамин C 148%, витамин A 47%, железо 34%	446	витамин C 148%, витамин A 47%, железо 34%	36
4	Укроп витамин C 94%, витамин A 43%, железо 37%	416	витамин C 94%, витамин A 43%, железо 37%	43
5	Листовой салат витамин A 41%	317	витамин A 41%	15
6	Зелёный лук витамин C 21%	208	витамин C 21%	32

Балл — на 100 ккал, «чем богат» и калории — на 100 г продукта.
Укроп: В USDA нет данных по витамину E — посчитано как 0, место может быть выше.

Как считали

Для каждого продукта считаем индекс NRF9.3 на 100 ккал: доли суточной нормы белка, клетчатки, витаминов A, C, E, кальция, железа, магния и калия минус доли суточного максимума насыщенных жиров, добавленного сахара и натрия. Данные — открытая база USDA. Чем больше балл, тем больше полезных веществ приходится на каждую калорию.

Подробно о методе и его ограничениях →