Картошка в духовке
Подборка обновлена
Картошка в духовке — гарнир и основное блюдо сразу. В подборке картошка дольками с хрустящими краями, сливочный гратен, курица и свинина с картошкой на одном противне или в рукаве, мясо по-французски, жаркое в горшочках, картофельная запеканка с фаршем и мусака. Чтобы дольки зарумянились, раскладывайте их в один слой и не накрывайте: под фольгой картошка тушится, а не запекается.
Рецепты в подборке
11 рецептов
Коротко о подборке
11 рецептов: быстрее всего — картошка с перцем и луком в духовке (50 мин), дольше всего — картофельный гратен (2 ч 30 мин). Порция — от 74 до 997 ккал, стоит от 8 до 160 ₽ по средним ценам Росстата.
| Рецепт | |||
|---|---|---|---|
| Картошка с перцем и луком в духовке | 50 мин | 74 | ~8 ₽ |
| Картошка дольками в духовке | 50 мин | 288 | ~17 ₽ |
| Мусака | 1 ч | 763 | — |
| Картофельный рулет с фаршем в духовке | 1 ч 15 мин | 409 | ~74 ₽ |
| Свинина с картошкой и овощами в рукаве | 1 ч 20 мин | 519 | ~100 ₽ |
| Картофельная запеканка с фаршем | 1 ч 20 мин | 541 | ~87 ₽ |
| Курица с картошкой в духовке | 1 ч 20 мин | 761 | ~113 ₽ |
| Мясо по-французски из свинины | 1 ч 30 мин | 997 | ~160 ₽ |
| Пирог с фаршем и картошкой | 1 ч 50 мин | 392 | ~42 ₽ |
| Жаркое в горшочках | 2 ч 15 мин | 734 | ~128 ₽ |
| Картофельный гратен | 2 ч 30 мин | 306 | ~30 ₽ |
Прочерк в таблице: цену не показываем, если в средних ценах Росстата нет позиции для главного продукта — цена должна быть найдена хотя бы для 90% веса продуктов (как считаем цену).
Советы
- Нарезанную картошку обсушите полотенцем перед тем, как смазать маслом, — корочка будет лучше.
- Крупные и мелкие куски запекаются по-разному: режьте картошку одинаково.
Вопросы и ответы
Сколько запекать картошку дольками?
Время зависит от размера долек и духовки; точные минуты и температура — в рецепте. Готовность проверяйте ножом: он должен входить легко.
Нужно ли отваривать картошку перед запеканием?
Для долек — не обязательно. В некоторых рецептах её коротко отваривают, чтобы ускорить запекание; это указано в шагах.
Как сделать картошку в духовке хрустящей?
Обсушите нарезанную картошку, смажьте маслом, разложите в один слой и не накрывайте. Переверните один раз в середине запекания.
