Печенье ушки из слоёного теста с сахаром и корицей
Пласт слоёного теста посыпают сахаром с корицей, складывают от краёв к середине и нарезают поперёк. Получаются ушки, которые пекутся 25 минут при 180 °C. Нужно всего три ингредиента.
Рецепт редакции: проверен по источникам. Как мы проверяем рецепты
- Без миксера
Моя заметка
Коротко о главном
Для другого домашнего печенья посмотрите гусиные лапки из творога или печенье на сметане.
Как приготовить ушки из слоёного теста с корицей
-
Шаг 1. Подготовьте тесто и посыпку
Разогрейте духовку до 180 °C. Смешайте сахар с корицей. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 3–4 мм.
-
Шаг 2. Соберите сгибы
Посыпьте тесто половиной смеси. Подогните обе короткие стороны к центру и присыпьте открытые места сахаром с корицей. Загните ещё раз, чтобы края сомкнулись посередине, посыпьте остатком смеси и сложите пласт пополам.
-
Шаг 3. Нарежьте печенье
Нарежьте поперёк на кусочки толщиной 1–1,5 см и выложите на противень с пергаментом.
-
Шаг 4. Испеките
Выпекайте около 25 минут, до золотистого цвета. Перед подачей немного остудите.
Советы
- Для более румяной корочки смажьте заготовки слегка взбитым яйцом.
- Тесто разморозьте заранее по инструкции на пачке: это время в 35 минут не входит.
Калорийность и БЖУ
В порции — 311 ккал
| На порцию | % нормы | |
|---|---|---|
| Калории | 311 ккал | 16% |
| Белки | 7,4 г | 15% |
| Жиры | 12,4 г | 16% |
| Углеводы | 42,8 г | 16% |
На порцию — 1/6 блюда, по USDA FoodData Central; % нормы — FDA при 2000 ккал. Как мы считаем
Вопросы и ответы
Можно ли обойтись без яйца?
Да. Яйцо нужно только для румяной корочки, без него ушки тоже получаются.
Какое тесто взять?
Готовое бездрожжевое слоёное тесто, 500 г. По нему и посчитаны КБЖУ.
