Как варить рис

Опубликовано 17 октября 2026 г.

Рис длиннозёрный По упаковке
Рис круглозёрный для каши 10–20 минут

Круглозёрный рис для каши варят 10–20 минут в воде 1 : 2,5–3 по объёму. Для длиннозёрного риса время и количество воды смотрите на упаковке: они зависят от сорта и способа варки.

Таймер на 10 мин

Рис круглозёрный для каши 10–20 минут затем оставить под крышкой

10:00

Пропорции в числовых строках даны по объёму. Указания про слабый огонь и крышку относятся к варке с поглощением воды. Для риса сначала выберите способ и проверьте инструкцию на упаковке: варка в большой воде заканчивается сливом.

Варите 10–20 мин. Таймер поставлен на 10: проверьте и при необходимости добавьте минуту

Пока таймер идёт, экран не гаснет. В конце прозвучит мягкий сигнал, если звук на телефоне включён.

Сколько варить: время и вода
Продукт	Вода (по объёму)	Сколько варить	Примечание
Рис длиннозёрный	по упаковке для выбранного способа	По упаковке	Время, вода и отдых различаются у разных продуктов. При поглощении воду не сливают, при варке в большой воде — сливают.
Рис круглозёрный для каши	1 : 2,5–3	10–20 минут	затем оставить под крышкой

Для пропаренного и бурого риса, круп быстрого приготовления и хлопьев ориентируйтесь на упаковку: производитель пишет время для своей обработки зерна.

Другие способы

Микроволновка 16–17 мин, затем постоять 5 мин

Пропаренный, в большой миске с крышкой · 250 г · 800 Вт · вода: 500 мл холодной · под крышкой

Перемешайте перед отстаиванием; вода может впитаться не вся

По инструкции: микроволновка Samsung MS23F301TAS, 800 Вт
Мультиварка автоматически: программа выключается, когда выкипит вода

Программа «Экспресс»

Пропорция — по книге рецептов

По инструкции: мультиварка Redmond RMC-M222S

Микроволновка греет неравномерно: накрывайте посуду, в середине времени перемешайте и дайте блюду постоять — за это время тепло выравнивается. Время — из инструкций к названным приборам; у вашей модели оно может отличаться.