Калорийность сухариков

Опубликовано

На 100 г

407 ккал

Белки
11,9 г
Жиры
6,6 г
Углеводы
73,5 г

В 100 г сухариков — 407 ккал, белков 11,9 г, жиров 6,6 г, углеводов 73,5 г.

Значения на 100 г продукта в состоянии, указанном в строке. Это расчёт по составу, не лабораторный анализ готового блюда.

Калькулятор

Введите вес продукта в граммах.

407 ккал · Б 11,9 г · Ж 6,6 г · У 73,5 г

Какую долю дня это займёт, зависит от вашей нормы: её посчитает калькулятор нормы калорий, а меню на день соберёт завтрак, обед и ужин под нужную калорийность.

Сравнение: хлеб и выпечка

Калории на 100 г. Сухарики калорийнее 4 из 6 других продуктов этой группы.

  1. Ржаной хлеб 259
  2. Батон 266
  3. Лаваш 280
  4. Панировочные сухари 395
  5. Сухарики 407
  6. Сахарное печенье 464
  7. Песочное печенье 514

Витамины и минералы

На 100 г. Больше всего: марганец — 22% нормы, клетчатка — 18%, медь — 18%.

НутриентВ 100 г% нормы
Витамины
Витамин B9 (фолаты) 209 мкг 52%
Витамин B1 (тиамин) 0,62 мг 52%
Витамин B3 (PP, ниацин) 5,4 мг 34%
Витамин B2 (рибофлавин) 0,27 мг 21%
Витамин B5 (пантотеновая кислота) 0,43 мг 9%
Витамин B6 0,026 мг 2%
Минералы
Селен 37,5 мкг 68%
Натрий 698 мг 30%
Железо 4,1 мг 23%
Марганец высокое содержание 0,5 мг 22%
Медь источник 0,16 мг 18%
Фосфор 115 мг 9%
Цинк 0,89 мг 8%
Магний 31 мг 7%
Кальций 76 мг 6%
Калий 124 мг 3%
Прочее
Клетчатка источник 5,1 г 18%
Насыщенные жиры 1,5 г 8%
Вода 5,5 г нет нормы

Цифры USDA — для американских продуктов из обогащённой муки: в неё добавляют витамины B1, B2, B3, фолиевую кислоту и железо, а селена в американской пшенице больше из-за почвы. В обычных российских продуктах этих веществ меньше.

Не содержит (0 в 100 г): витамин A, витамин C, витамин B12, холестерин.

Нет данных USDA: витамин D, витамин E, витамин K, холин, сахара.

Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), запись Croutons, plain. Нормы — суточные значения FDA для взрослых (2016). Для натрия, насыщенных жиров и холестерина норма — верхняя граница в сутки.

Марганец: 4-е место среди 6 продуктов группы «хлеб и выпечка» на сайте, по количеству в 100 г; больше только у панировочных сухарей, ржаного хлеба и батона.

Откуда калории

  • белки — 12%
  • жиры — 15%
  • углеводы — 73%

Из чего состоят 100 г

  • вода — 5,5 г
  • углеводы без клетчатки — 68,4 г
  • клетчатка — 5,1 г
  • белки — 11,9 г
  • жиры — 6,6 г
  • минеральные вещества — 2,5 г
Белка на 100 ккал
2,9 г
Калий и натрий
натрия в 5,6 раза больше, чем калия
PRAL на 100 г
+5,7 мЭкв — добавляет кислотную нагрузку рациона

Доли калорий — по общим коэффициентам FAO: 4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 — жиров; калорийность в таблице на этой странице — из USDA, поэтому сумма может немного отличаться. PRAL — расчётная кислотная нагрузка по формуле Ремера из белка, фосфора, калия, магния и кальция; это арифметика по составу, а не оценка пользы продукта. Состав по весу — вода, белки, жиры и углеводы из одной записи; углеводы в ней посчитаны «по разности», поэтому вместе с минеральными веществами дают 100 г. Состав — USDA SR Legacy.

Незаменимые аминокислоты

Незаменимые аминокислоты, г в 100 г

  • Лейцин 0,83
  • Изолейцин 0,46
  • Валин 0,51
  • Лизин 0,28
  • Треонин 0,34
  • Фенилаланин 0,59
  • Метионин 0,21
  • Гистидин 0,26
  • Триптофан 0,14

BCAA (лейцин, изолейцин, валин): 1,8 г

Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — Croutons, plain. Значения для той же формы продукта, что в таблице калорийности; нормы и оценки «качества белка» здесь не приводим.

Рецепты с сухариками

Сколько сухариков кладём в каждый рецепт — под названием.