Овсяные хлопья или булгур: чем отличаются

Необогащённые овсяные хлопья и сухой булгур: состав до приготовления. Сравниваем состав 100 г продуктов по данным USDA.

Калорий у овсяных хлопьев 379, у булгура 342 ккал на 100 г. Заметнее всего различается селен: 28,9 мкг против 2,3 мкг — у овсяных хлопьев больше чем в 10 раз.

Овсяные хлопья Булгур

Главные различия

Доля суточной нормы FDA в 100 г. Показаны витамины и минералы, где хотя бы один продукт даёт от 10% нормы и разница заметна.

  • Селен · у овсяных хлопьев больше чем в 10 раз

    28,9 мкг · 53%
    2,3 мкг · 4%

  • Марганец

    3,6 мг · 158%
    3 мг · 133%

  • Витамин B3 (PP, ниацин) · у булгура в 4,5 раза больше

    1,1 мг · 7%
    5,1 мг · 32%

  • Витамин B1 (тиамин) · у овсяных хлопьев в 2 раза больше

    0,46 мг · 38%
    0,23 мг · 19%

Все показатели на 100 г

ПоказательОвсяные хлопьяБулгур
Калории и БЖУ
Калории 379 ккал 342 ккал
Белки 13,2 г 12,3 г
Жиры 6,5 г 1,3 г
Углеводы 67,7 г 75,9 г
Витамины
Витамин E 0,42 мг 0,06 мг
Витамин K 2 мкг 1,9 мкг
Витамин B1 (тиамин) 0,46 мг 0,23 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,16 мг 0,12 мг
Витамин B3 (PP, ниацин) 1,1 мг 5,1 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота) 1,1 мг 1 мг
Витамин B6 0,1 мг 0,34 мг
Витамин B9 (фолаты) 32 мкг 27 мкг
Холин 40,4 мг 28,1 мг
Минералы
Калий 362 мг 410 мг
Кальций 52 мг 35 мг
Магний 138 мг 164 мг
Фосфор 410 мг 300 мг
Натрий 6 мг 17 мг
Железо 4,3 мг 2,5 мг
Цинк 3,6 мг 1,9 мг
Медь 0,39 мг 0,34 мг
Марганец 3,6 мг 3 мг
Селен 28,9 мкг 2,3 мкг
Прочее
Клетчатка 10,1 г 12,5 г
Сахара 0,99 г 0,41 г
Насыщенные жиры 1,1 г 0,23 г
Вода 10,8 г 9 г

У обоих 0 в 100 г: витамин A, витамин C, витамин D, витамин B12, холестерин.

Жирным — у кого больше. Вывода «что полезнее» здесь нет — он зависит от того, что ещё в тарелке.

Сколько варить

Что приготовить: овсяные хлопья

Что приготовить: булгур

Подробнее о каждом

Другие сравнения

Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — FDC 173904, FDC 170688. Нормы — FDA Daily Values. Все сравнения