Куриная грудка или куриные крылышки: чем отличаются
Грудка без кожи и крылышки с кожей: состав сырой съедобной части курицы. Сравниваем состав 100 г продуктов по данным USDA.
Калорий у куриной грудки 120, у куриных крылышек 191 ккал на 100 г. Заметнее всего различается витамин B3: 9,6 мг против 5,7 мг — у куриной грудки в 1,7 раза больше.
Главные различия
Доля суточной нормы FDA в 100 г. Показаны витамины и минералы, где хотя бы один продукт даёт от 10% нормы и разница заметна.
-
Витамин B3 (PP, ниацин) · у куриной грудки в 1,7 раза больше
-
Витамин B5 (пантотеновая кислота) · у куриной грудки в 2,3 раза больше
-
Витамин B6 · у куриной грудки в 1,5 раза больше
-
Селен · у куриной грудки в 1,3 раза больше
Все показатели на 100 г
| Показатель | Куриная грудка | Куриные крылышки |
|---|---|---|
| Калории и БЖУ | ||
| Калории | 120 ккал | 191 ккал |
| Белки | 22,5 г | 17,5 г |
| Жиры | 2,6 г | 12,9 г |
| Витамины | ||
| Витамин A | 9 мкг | 9 мкг |
| Витамин D | 0 мкг | 0,1 мкг |
| Витамин E | 0,56 мг | 0,64 мг |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,094 мг | 0,054 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,18 мг | 0,1 мг |
| Витамин B3 (PP, ниацин) | 9,6 мг | 5,7 мг |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота) | 1,5 мг | 0,64 мг |
| Витамин B6 | 0,81 мг | 0,53 мг |
| Витамин B9 (фолаты) | 9 мкг | 7 мкг |
| Витамин B12 | 0,21 мкг | 0,25 мкг |
| Холин | 82,1 мг | 82 мг |
| Минералы | ||
| Калий | 334 мг | 187 мг |
| Кальций | 5 мг | 11 мг |
| Магний | 28 мг | 16 мг |
| Фосфор | 213 мг | 123 мг |
| Натрий | 45 мг | 84 мг |
| Железо | 0,37 мг | 0,46 мг |
| Цинк | 0,68 мг | 1,2 мг |
| Медь | 0,037 мг | 0,034 мг |
| Марганец | 0,011 мг | 0,011 мг |
| Селен | 22,8 мкг | 17,6 мкг |
| Прочее | ||
| Насыщенные жиры | 0,56 г | 3,5 г |
| Холестерин | 73 мг | 111 мг |
| Вода | 73,9 г | 69,2 г |
У обоих 0 в 100 г: углеводы, витамин C, витамин K, клетчатка, сахара.
Жирным — у кого больше. Вывода «что полезнее» здесь нет — он зависит от того, что ещё в тарелке.
Сколько варить
- Куриная грудка 15–20 минут куриная грудка без кости
- Куриные крылышки 30–35 минут
Что приготовить: куриная грудка
Что приготовить: куриные крылышки
Подробнее о каждом
- Куриная грудка: калорийность, меры, рецепты · как хранить
- Куриные крылышки: калорийность, меры, рецепты · как хранить
Другие сравнения
- Куриная грудка или куриные бёдра
- Куриная грудка или филе индейки
- Куриная грудка или куриные голени
- Фарш индейки или куриная грудка
- Куриная грудка или куриные окорочка
- Куриные крылышки или куриные бёдра
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — FDC 171077, FDC 172390. Нормы — FDA Daily Values. Все сравнения