Куриные крылышки или куриные бёдра: чем отличаются

Сырые крылышки и бёдра курицы с кожей для запекания. Сравниваем состав 100 г продуктов по данным USDA.

Калорий у куриных крылышек 191, у куриных бёдер 221 ккал на 100 г. Заметнее всего различается витамин B12: 0,25 мкг против 0,62 мкг — у куриных бёдер в 2,5 раза больше.

Куриные крылышки Куриные бёдра

Главные различия

Доля суточной нормы FDA в 100 г. Показаны витамины и минералы, где хотя бы один продукт даёт от 10% нормы и разница заметна.

  • Витамин B12 · у куриных бёдер в 2,5 раза больше

    0,25 мкг · 10%
    0,62 мкг · 26%

  • Витамин B6 · у куриных крылышек в 1,5 раза больше

    0,53 мг · 31%
    0,35 мг · 20%

  • Витамин B5 (пантотеновая кислота) · у куриных крылышек в 3,4 раза больше

    0,64 мг · 13%
    0,19 мг · 4%

  • Витамин B3 (PP, ниацин) · у куриных крылышек в 1,2 раза больше

    5,7 мг · 36%
    4,6 мг · 29%

Все показатели на 100 г

ПоказательКуриные крылышкиКуриные бёдра
Калории и БЖУ
Калории 191 ккал 221 ккал
Белки 17,5 г 16,5 г
Жиры 12,9 г 16,6 г
Углеводы 0 г 0,25 г
Витамины
Витамин A 9 мкг 23 мкг
Витамин D 0,1 мкг 0,1 мкг
Витамин E 0,64 мг 0,21 мг
Витамин K 0 мкг 2,1 мкг
Витамин B1 (тиамин) 0,054 мг 0,073 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,1 мг 0,15 мг
Витамин B3 (PP, ниацин) 5,7 мг 4,6 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота) 0,64 мг 0,19 мг
Витамин B6 0,53 мг 0,35 мг
Витамин B9 (фолаты) 7 мкг 3 мкг
Витамин B12 0,25 мкг 0,62 мкг
Холин 82 мг 45,7 мг
Минералы
Калий 187 мг 204 мг
Кальций 11 мг 7 мг
Магний 16 мг 18 мг
Фосфор 123 мг 157 мг
Натрий 84 мг 81 мг
Железо 0,46 мг 0,68 мг
Цинк 1,2 мг 1,3 мг
Медь 0,034 мг 0,054 мг
Марганец 0,011 мг 0,013 мг
Селен 17,6 мкг 18,9 мкг
Прочее
Насыщенные жиры 3,5 г 4,5 г
Холестерин 111 мг 98 мг
Вода 69,2 г 66,5 г

У обоих 0 в 100 г: витамин C, клетчатка, сахара.

Жирным — у кого больше. Вывода «что полезнее» здесь нет — он зависит от того, что ещё в тарелке.

Сколько варить

Что приготовить: куриные крылышки

Что приготовить: куриные бёдра

Подробнее о каждом

Другие сравнения

Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — FDC 172390, FDC 172385. Нормы — FDA Daily Values. Все сравнения