Как хранить куриный бульон

Редакция Рецептории

Опубликовано

  • Холодильник 2 суток до +4 °C · в закрытой посуде
  • Морозилка 2–3 месяца −18 °C

Куриный бульон храните в холодильнике до 2 суток, в закрытой кастрюле или контейнере. Перед едой доведите его до кипения. В морозилке бульон лежит 2–3 месяца.

Как хранить куриный бульон

  1. Не оставляйте кастрюлю на плите дольше 2 часов.
  2. Большую кастрюлю разлейте по неглубоким контейнерам, чтобы бульон быстрее остыл. Горячий можно ставить в холодильник сразу.
  3. Разогревайте бульон до кипения.

Как заморозить куриный бульон

В морозилке при −18 °C — 2–3 месяца.

  1. Остудите бульон и разлейте порциями по контейнерам с крышками.
  2. Подпишите дату.

Как разморозить

  • В холодильнике или сразу в кастрюле на плите. Доведите до кипения.

Вопросы

Сколько хранится куриный бульон в холодильнике?

Мы советуем 2 суток — это правило британского агентства FSA для готовой еды. USDA допускает 3–4 дня и для домашнего бульона, и для открытого магазинного.

Сроки — для бытового холодильника (+2…+4 °C) и морозилки (−18 °C). На упаковке может быть свой срок: он важнее.

Рецепты с куриным бульоном

Сколько куриного бульона кладём в каждый рецепт — под названием.