Быстрые блюда из яиц
Подборка обновлена
Яйца выручают, когда на готовку есть 15 минут. В подборке омлет на сковороде и в аэрогриле, шакшука, яичница с сосисками, гренки с яйцом и молоком, гречка с яйцом, жареный рис и салаты с яйцом — с печенью трески и с кальмарами. Омлет готовьте на среднем огне под крышкой: на сильном он подгорает снизу и остаётся сырым сверху.
Рецепты в подборке
9 рецептов
Коротко о подборке
9 рецептов: быстрее всего — яичница с сосисками (10 мин), дольше всего — шакшука (30 мин). Порция — от 108 до 508 ккал, стоит от 11 до 115 ₽ по средним ценам Росстата.
| Рецепт | |||
|---|---|---|---|
| Яичница с сосисками | 10 мин | 282 | — |
| Гренки с яйцом и молоком | 15 мин | 134 | ~12 ₽ |
| Омлет на сковороде с молоком | 15 мин | 298 | ~38 ₽ |
| Салат с печенью трески и яйцом | 20 мин | 108 | — |
| Жареный рис с яйцом | 20 мин | 464 | ~36 ₽ |
| Салат с кальмарами, грибами и яйцами | 25 мин | 372 | — |
| Омлет в аэрогриле | 25 мин | 296 | ~66 ₽ |
| Гречка с яйцом | 30 мин | 204 | ~11 ₽ |
| Шакшука | 30 мин | 508 | ~115 ₽ |
Прочерк в таблице: цену не показываем, если в средних ценах Росстата нет позиции для главного продукта — цена должна быть найдена хотя бы для 90% веса продуктов (как считаем цену).
Советы
- Для пышного омлета не взбивайте яйца в пену — достаточно перемешать с молоком до однородности.
- Яйца из холодильника достаньте заранее: тёплые готовятся ровнее.
Вопросы и ответы
Сколько готовить омлет на сковороде?
Несколько минут на среднем огне под крышкой — точное время в рецепте. Готов, когда середина схватилась.
Можно ли есть яйца с жидким желтком?
Безопаснее довести желток и белок до плотного состояния, особенно детям, пожилым и беременным.
Как понять, что яйца свежие?
Свежее яйцо в стакане воды лежит на дне. Если всплывает, оно старое — решайте по запаху, разбив его в отдельную миску.
