Пироги — рецепты сладких и сытных пирогов
Подборка обновлена
В подборке семь пирогов: пять сладких и два сытных. Самый быстрый — «Зебра» на сметане: около часа. Шарлотка с яблоками занимает 80 минут, манник на кефире — 100: манка полчаса набухает в кефире. Закрытый пирог с фаршем и картошкой — около 2 часов, песочный с яблоками — 2 часа 20 минут. Дольше всех готовятся пирог с капустой и яйцом на дрожжевом тесте — 3,5 часа — и тыквенный: тыкву для начинки запекают, поэтому вместе с основой уходит больше 4 часов.
Рецепты в подборке
7 рецептов
Коротко о подборке
7 рецептов: быстрее всего — пирог «Зебра» (1 ч), дольше всего — тыквенный пирог (4 ч 35 мин). Порция — от 253 до 625 ккал, стоит от 21 до 56 ₽ по средним ценам Росстата.
| Рецепт | |||
|---|---|---|---|
| Пирог «Зебра» | 1 ч | 625 | ~56 ₽ |
| Шарлотка с яблоками | 1 ч 20 мин | 253 | ~23 ₽ |
| Манник на кефире | 1 ч 40 мин | 307 | ~21 ₽ |
| Пирог с фаршем и картошкой | 1 ч 50 мин | 392 | ~42 ₽ |
| Пирог с яблоками | 2 ч 20 мин | 397 | ~45 ₽ |
| Пирог с капустой и яйцом | 3 ч 30 мин | 384 | ~32 ₽ |
| Тыквенный пирог | 4 ч 35 мин | 329 | — |
Прочерк в таблице: цену не показываем, если в средних ценах Росстата нет позиции для главного продукта — цена должна быть найдена хотя бы для 90% веса продуктов (как считаем цену).
Сладкие пироги к чаю
Шарлотка поднимается за счёт хорошо взбитых яиц. Манник получается мягким и влажным, потому что манка полчаса набухает в кефире. «Зебра» становится полосатой от чередования светлого теста и теста с какао.
Песочный пирог с яблоками и тыквенный
Для пирога с яблоками песочное тесто охлаждают дважды: до раскатки и уже в форме. Тыквенный пирог открытый, на тонкой песочной основе; тыкву для начинки запекают, а не варят.
Сытные пироги
Пирог с капустой и яйцом пекут из мягкого дрожжевого теста на молоке с тушёной капустой и рублеными варёными яйцами. Для пирога с фаршем и картошкой замешивают тесто на яйцах и сливочном масле и дают ему отдохнуть в холодильнике.
Вопросы и ответы
Какой пирог испечь быстрее всего?
«Зебру» на сметане — около часа, или шарлотку — около 80 минут.
Почему шарлотка не поднимается?
Её поднимают только взбитые яйца. Если взбить их слабо, бисквит получится низким и плотным.
Какой пирог приготовить на обед?
Сытный: с капустой и яйцом или закрытый с фаршем и картошкой.
