Скумбрия или белая рыба: чем отличаются

Сырые атлантические скумбрия и треска для выбора рыбы. Сравниваем состав 100 г продуктов по данным USDA.

Калорий у скумбрии 205, у белой рыбы 82 ккал на 100 г. Заметнее всего различается витамин B12: 8,7 мкг против 0,91 мкг — у скумбрии в 9,6 раза больше.

Скумбрия Белая рыба

Главные различия

Доля суточной нормы FDA в 100 г. Показаны витамины и минералы, где хотя бы один продукт даёт от 10% нормы и разница заметна.

  • Витамин B12 · у скумбрии в 9,6 раза больше

    8,7 мкг · 363%
    0,91 мкг · 38%

  • Витамин D · у скумбрии больше чем в 10 раз

    16,1 мкг · 81%
    0,9 мкг · 5%

  • Витамин B3 (PP, ниацин) · у скумбрии в 4,4 раза больше

    9,1 мг · 57%
    2,1 мг · 13%

  • Селен · у скумбрии в 1,3 раза больше

    44,1 мкг · 80%
    33,1 мкг · 60%

Все показатели на 100 г

ПоказательСкумбрияБелая рыба
Калории и БЖУ
Калории 205 ккал 82 ккал
Белки 18,6 г 17,8 г
Жиры 13,9 г 0,67 г
Витамины
Витамин A 50 мкг 12 мкг
Витамин C 0,4 мг 1 мг
Витамин D 16,1 мкг 0,9 мкг
Витамин E 1,5 мг 0,64 мг
Витамин K 5 мкг 0,1 мкг
Витамин B1 (тиамин) 0,18 мг 0,076 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,31 мг 0,065 мг
Витамин B3 (PP, ниацин) 9,1 мг 2,1 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота) 0,86 мг 0,15 мг
Витамин B6 0,4 мг 0,25 мг
Витамин B9 (фолаты) 1 мкг 7 мкг
Витамин B12 8,7 мкг 0,91 мкг
Холин 65 мг 65,2 мг
Минералы
Калий 314 мг 413 мг
Кальций 12 мг 16 мг
Магний 76 мг 32 мг
Фосфор 217 мг 203 мг
Натрий 90 мг 54 мг
Железо 1,6 мг 0,38 мг
Цинк 0,63 мг 0,45 мг
Медь 0,073 мг 0,028 мг
Марганец 0,015 мг 0,015 мг
Селен 44,1 мкг 33,1 мкг
Прочее
Насыщенные жиры 3,3 г 0,13 г
Холестерин 70 мг 43 мг
Вода 63,6 г 81,2 г

У обоих 0 в 100 г: углеводы, клетчатка, сахара.

Жирным — у кого больше. Вывода «что полезнее» здесь нет — он зависит от того, что ещё в тарелке.

Что приготовить: скумбрия

Что приготовить: белая рыба

Подробнее о каждом

Другие сравнения

Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — FDC 175119, FDC 171955. Нормы — FDA Daily Values. Все сравнения