Горбуша или скумбрия: чем отличаются

Рыба для запекания: горбуша или скумбрия, сырая. Сравниваем состав 100 г продуктов по данным USDA.

Калорий у горбуши 127, у скумбрии 205 ккал на 100 г. Заметнее всего различается витамин B12: 4,2 мкг против 8,7 мкг — у скумбрии в 2,1 раза больше.

Горбуша Скумбрия

Главные различия

Доля суточной нормы FDA в 100 г. Показаны витамины и минералы, где хотя бы один продукт даёт от 10% нормы и разница заметна.

  • Витамин B12 · у скумбрии в 2,1 раза больше

    4,2 мкг · 173%
    8,7 мкг · 363%

  • Витамин D · у скумбрии в 1,5 раза больше

    10,9 мкг · 55%
    16,1 мкг · 81%

  • Селен · у скумбрии в 1,4 раза больше

    31,4 мкг · 57%
    44,1 мкг · 80%

  • Витамин B2 (рибофлавин) · у скумбрии в 3 раза больше

    0,11 мг · 8%
    0,31 мг · 24%

Все показатели на 100 г

ПоказательГорбушаСкумбрия
Калории и БЖУ
Калории 127 ккал 205 ккал
Белки 20,5 г 18,6 г
Жиры 4,4 г 13,9 г
Витамины
Витамин A 35 мкг 50 мкг
Витамин C 0 мг 0,4 мг
Витамин D 10,9 мкг 16,1 мкг
Витамин E 0,4 мг 1,5 мг
Витамин K 0,4 мкг 5 мкг
Витамин B1 (тиамин) 0,08 мг 0,18 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,11 мг 0,31 мг
Витамин B3 (PP, ниацин) 8 мг 9,1 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота) 1 мг 0,86 мг
Витамин B6 0,61 мг 0,4 мг
Витамин B9 (фолаты) 4 мкг 1 мкг
Витамин B12 4,2 мкг 8,7 мкг
Холин 94,6 мг 65 мг
Минералы
Калий 366 мг 314 мг
Кальций 7 мг 12 мг
Магний 27 мг 76 мг
Фосфор 261 мг 217 мг
Натрий 75 мг 90 мг
Железо 0,38 мг 1,6 мг
Цинк 0,39 мг 0,63 мг
Медь 0,063 мг 0,073 мг
Марганец 0,011 мг 0,015 мг
Селен 31,4 мкг 44,1 мкг
Прочее
Насыщенные жиры 0,81 г 3,3 г
Холестерин 46 мг 70 мг
Вода 75,5 г 63,6 г

У обоих 0 в 100 г: углеводы, клетчатка, сахара.

Жирным — у кого больше. Вывода «что полезнее» здесь нет — он зависит от того, что ещё в тарелке.

Что приготовить: горбуша

Что приготовить: скумбрия

Подробнее о каждом

Другие сравнения

Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — FDC 175138, FDC 175119. Нормы — FDA Daily Values. Все сравнения