Горбуша или минтай: чем отличаются

Рыба на ужин: жирная горбуша или постный минтай, сырая. Сравниваем состав 100 г продуктов по данным USDA.

Калорий у горбуши 127, у минтая 76 ккал на 100 г. Заметнее всего различается фосфор: 261 мг против 190 мг — у горбуши в 1,4 раза больше.

Горбуша Минтай

Главные различия

Доля суточной нормы FDA в 100 г. Показаны витамины и минералы, где хотя бы один продукт даёт от 10% нормы и разница заметна.

  • Фосфор · у горбуши в 1,4 раза больше

    261 мг · 21%
    190 мг · 15%

Все показатели на 100 г

ПоказательГорбушаМинтай
Калории и БЖУ
Калории 127 ккал 76 ккал
Белки 20,5 г 17,2 г
Жиры 4,4 г 0,82 г
Минералы
Калий 366 мг 331 мг
Кальций 7 мг 12 мг
Магний 27 мг 34 мг
Фосфор 261 мг 190 мг
Натрий 75 мг 159 мг
Железо 0,38 мг 0,27 мг
Цинк 0,39 мг 0,4 мг
Медь 0,063 мг 0,041 мг
Марганец 0,011 мг 0,011 мг
Прочее
Насыщенные жиры 0,81 г 0,15 г
Холестерин 46 мг 61 мг
Вода 75,5 г 82 г

У обоих 0 в 100 г: углеводы.

Жирным — у кого больше. Вывода «что полезнее» здесь нет — он зависит от того, что ещё в тарелке.

Что приготовить: горбуша

Что приготовить: минтай

Подробнее о каждом

Другие сравнения

Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — FDC 175138, FDC 173725. Нормы — FDA Daily Values. Все сравнения