Чечевица или красная фасоль: чем отличаются

Бобовые для супа и гарнира: сухой продукт. Сравниваем состав 100 г продуктов по данным USDA.

Калорий у чечевицы 358, у красной фасоли 337 ккал на 100 г. Заметнее всего различается медь: 1,3 мг против 0,7 мг — у чечевицы в 1,9 раза больше.

Чечевица Красная фасоль

Главные различия

Доля суточной нормы FDA в 100 г. Показаны витамины и минералы, где хотя бы один продукт даёт от 10% нормы и разница заметна.

  • Медь · у чечевицы в 1,9 раза больше

    1,3 мг · 145%
    0,7 мг · 78%

  • Витамин B9 (фолаты) · у красной фасоли в 1,9 раза больше

    204 мкг · 51%
    394 мкг · 99%

  • Марганец · у чечевицы в 1,5 раза больше

    1,7 мг · 75%
    1,1 мг · 48%

  • Магний · у красной фасоли в 2,3 раза больше

    59 мг · 14%
    138 мг · 33%

Все показатели на 100 г

ПоказательЧечевицаКрасная фасоль
Калории и БЖУ
Калории 358 ккал 337 ккал
Белки 23,9 г 22,5 г
Жиры 2,2 г 1,1 г
Углеводы 63,1 г 61,3 г
Витамины
Витамин A 3 мкг 0 мкг
Витамин C 1,7 мг 4,5 мг
Витамин B1 (тиамин) 0,51 мг 0,61 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,11 мг 0,22 мг
Витамин B3 (PP, ниацин) 1,5 мг 2,1 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота) 0,35 мг 0,78 мг
Витамин B6 0,4 мг 0,4 мг
Витамин B9 (фолаты) 204 мкг 394 мкг
Минералы
Калий 668 мг 1 359 мг
Кальций 48 мг 83 мг
Магний 59 мг 138 мг
Фосфор 294 мг 406 мг
Натрий 7 мг 12 мг
Железо 7,4 мг 6,7 мг
Цинк 3,6 мг 2,8 мг
Медь 1,3 мг 0,7 мг
Марганец 1,7 мг 1,1 мг
Селен 0 мкг 3,2 мкг
Прочее
Клетчатка 10,8 г 15,2 г
Насыщенные жиры 0,38 г 0,15 г
Вода 7,8 г 11,8 г

У обоих 0 в 100 г: витамин D, витамин B12, холестерин.

Жирным — у кого больше. Вывода «что полезнее» здесь нет — он зависит от того, что ещё в тарелке.

Сколько варить

  • Чечевица 10–15 минут чечевица красная и жёлтая
  • Красная фасоль 1–1,5 часа фасоль красная, замоченная

Что приготовить: чечевица

Что приготовить: красная фасоль

Подробнее о каждом

Другие сравнения

Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — FDC 174284, FDC 173744. Нормы — FDA Daily Values. Все сравнения