Нут или красная фасоль: чем отличаются

Бобовые для хумуса, салата и рагу: сухой продукт. Сравниваем состав 100 г продуктов по данным USDA.

Калорий у нута 378, у красной фасоли 337 ккал на 100 г. Заметнее всего различается марганец: 4,2 мг против 1,1 мг — у нута в 3,7 раза больше.

Нут Красная фасоль

Главные различия

Доля суточной нормы FDA в 100 г. Показаны витамины и минералы, где хотя бы один продукт даёт от 10% нормы и разница заметна.

  • Марганец · у нута в 3,7 раза больше

    4,2 мг · 180%
    1,1 мг · 48%

  • Витамин B9 (фолаты) · у нута в 1,4 раза больше

    557 мкг · 139%
    394 мкг · 99%

  • Витамин B5 (пантотеновая кислота) · у нута в 2 раза больше

    1,6 мг · 32%
    0,78 мг · 16%

  • Магний · у красной фасоли в 1,7 раза больше

    79 мг · 19%
    138 мг · 33%

Все показатели на 100 г

ПоказательНутКрасная фасоль
Калории и БЖУ
Калории 378 ккал 337 ккал
Белки 20,5 г 22,5 г
Жиры 6 г 1,1 г
Углеводы 63 г 61,3 г
Витамины
Витамин A 3 мкг 0 мкг
Витамин C 4 мг 4,5 мг
Витамин E 0,82 мг 0,21 мг
Витамин K 9 мкг 5,6 мкг
Витамин B1 (тиамин) 0,48 мг 0,61 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,21 мг 0,22 мг
Витамин B3 (PP, ниацин) 1,5 мг 2,1 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота) 1,6 мг 0,78 мг
Витамин B6 0,54 мг 0,4 мг
Витамин B9 (фолаты) 557 мкг 394 мкг
Холин 99,3 мг 65,9 мг
Минералы
Калий 718 мг 1 359 мг
Кальций 57 мг 83 мг
Магний 79 мг 138 мг
Фосфор 252 мг 406 мг
Натрий 24 мг 12 мг
Железо 4,3 мг 6,7 мг
Цинк 2,8 мг 2,8 мг
Медь 0,66 мг 0,7 мг
Марганец 4,2 мг 1,1 мг
Селен 0 мкг 3,2 мкг
Прочее
Клетчатка 12,2 г 15,2 г
Сахара 10,7 г 2,1 г
Насыщенные жиры 0,6 г 0,15 г
Вода 7,7 г 11,8 г

У обоих 0 в 100 г: витамин D, витамин B12, холестерин.

Жирным — у кого больше. Вывода «что полезнее» здесь нет — он зависит от того, что ещё в тарелке.

Сколько варить

Что приготовить: нут

Что приготовить: красная фасоль

Подробнее о каждом

Другие сравнения

Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — FDC 173756, FDC 173744. Нормы — FDA Daily Values. Все сравнения