REDMOND RMC-M45011
«Суп»
1 ч · можно 10 мин – 6 ч
Как перевести рецепт с плиты в мультиварку
Опубликовано
Выберите блюдо — покажем, какую программу советуют инструкции трёх популярных мультиварок и сколько она длится по умолчанию.
Время из рецепта для плиты в мультиварку напрямую не переносится: выберите программу для этого блюда и начните с её времени по умолчанию из инструкции. Суп — программа «Суп», 1 час; гречка и рис — «Крупы» или «Варка экспресс», 20–40 минут; молочная каша — программа для каш, 10–35 минут.
Что готовим
Polaris PMC 0531AD
«Суп»
1 ч · можно 1–8 ч
Philips HD4731
«Суп»
1 ч · можно 20 мин – 4 ч
REDMOND RMC-M45011
«Тушение»
1 ч · можно 10 мин – 12 ч
Polaris PMC 0531AD
«Тушение»
2 ч · можно 30 мин – 8 ч
жидкость в чаше обязательна
Philips HD4731
«Тушить»
1 ч · можно 20 мин – 10 ч
для рагу есть отдельная программа «Рагу», 2 ч
REDMOND RMC-M45011
«Варка экспресс»
25 мин · можно 5 мин – 1,5 ч
Polaris PMC 0531AD
«Крупы»
20 мин · можно 20 мин – 1,5 ч
крышку держат закрытой
Philips HD4731
«Крупы или Рис»
30–40 мин
время мультиварка подбирает сама по количеству продуктов
REDMOND RMC-M45011
«Варка обычная»
1 ч · можно 30 мин – 2 ч
Polaris PMC 0531AD
«Плов»
1 ч · можно 30 мин – 2,5 ч
обжаривают заранее на программе «Жарка», крышку держат закрытой
Philips HD4731
«Плов»
35 мин
время мультиварка подбирает сама
REDMOND RMC-M45011
«Варка каши»
10 мин · можно 5 мин – 1,5 ч
Polaris PMC 0531AD
«Молочная каша»
35 мин · можно 10 мин – 1,5 ч
с холодным молоком время увеличивают; после программы — 15–20 минут на подогреве
Philips HD4731
«Каша»
10 мин · можно 5 мин – 2 ч
отсчёт идёт после закипания
REDMOND RMC-M45011
«Паста»
8 мин · можно 2–20 мин
отсчёт — после закипания и повторного нажатия «Старт»
Polaris PMC 0531AD
«Паста или Пельмени»
8 мин / 5 мин · можно 8–20 мин / 5–45 мин
воды — до половины чаши, не больше 2/3
Philips HD4731
«Варить»
20 мин · можно 5 мин – 2 ч
продукты кладут после сигнала о закипании
REDMOND RMC-M45011
«Пар: овощи, мясо, рыба»
10 / 40 / 15 мин · можно 5 мин – 1 ч
Polaris PMC 0531AD
«На пару»
5 мин · можно 5 мин – 1 ч
воды — не больше 1/3 чаши
Philips HD4731
«Готовить на пару»
20 мин · можно 5 мин – 2 ч
для овощей 0,2–1 л воды, для мяса 0,5–2 л
REDMOND RMC-M45011
«Выпечка»
1 ч · можно 30 мин – 4 ч
Polaris PMC 0531AD
«Выпечка»
40 мин · можно 20 мин – 2 ч
Philips HD4731
«Печь»
45 мин · можно 20 мин – 2 ч
оптимально по инструкции — 130 °C и 45 минут, крышка закрыта
REDMOND RMC-M45011
«Жарка: овощи, мясо, рыба»
10 / 40 / 15 мин · можно 5 мин – 1 ч
Polaris PMC 0531AD
«Жарка»
15 мин · можно 5 мин – 1 ч
крышка открыта; 100 °C по умолчанию, можно до 160 °C
Philips HD4731
«Жарить»
15 мин · можно 5–60 мин
масло греют 5 минут, крышку не закрывают и помешивают
Все программы в одной таблице
| Блюдо | REDMOND RMC-M45011 | Polaris PMC 0531AD | Philips HD4731 |
|---|---|---|---|
| Суп | «Суп», 1 ч | «Суп», 1 ч | «Суп», 1 ч |
| Тушёное мясо, рагу | «Тушение», 1 ч | «Тушение», 2 ч | «Тушить», 1 ч |
| Гречка, рис, рассыпчатая каша | «Варка экспресс», 25 мин | «Крупы», 20 мин | «Крупы или Рис», 30–40 мин |
| Плов | «Варка обычная», 1 ч | «Плов», 1 ч | «Плов», 35 мин |
| Молочная каша | «Варка каши», 10 мин | «Молочная каша», 35 мин | «Каша», 10 мин |
| Макароны, пельмени | «Паста», 8 мин | «Паста или Пельмени», 8 мин / 5 мин | «Варить», 20 мин |
| На пару | «Пар: овощи, мясо, рыба», 10 / 40 / 15 мин | «На пару», 5 мин | «Готовить на пару», 20 мин |
| Кекс, пирог, запеканка | «Выпечка», 1 ч | «Выпечка», 40 мин | «Печь», 45 мин |
| Жарка | «Жарка: овощи, мясо, рыба», 10 / 40 / 15 мин | «Жарка», 15 мин | «Жарить», 15 мин |
Что важно
- Не заполняйте чашу выше отметки MAX вместе с жидкостью.
- У REDMOND в программах «Пар», «Жарка» и «Мультиповар» время начинает идти, когда мультиварка выйдет на режим. У Philips в программах «Каша», «Варить» и «На пару» — после закипания.
- У Philips в программах «Рис», «Крупы» и «Плов» время мультиварка подбирает сама по количеству продуктов.
- Сколько крупы и воды класть, инструкции этих моделей не пишут — отсылают к книге рецептов из комплекта. Берите пропорцию из рецепта или со своей книги.
- Если у вас другая модель, программы могут называться иначе: сверьтесь со сводной таблицей программ в её инструкции.
Программы и время — по умолчанию, из инструкций этих моделей. У Polaris в сводной таблице режимов некоторые значения отличаются от описаний программ — мы взяли описания.
Рецепты на плите, которые можно перевести
Супы, каши и тушёные блюда из кастрюли: выберите похожее блюдо выше — увидите, какую программу мультиварки взять.
Вопросы и ответы
Как перевести время из рецепта для плиты в мультиварку?
Общей формулы нет. Выберите программу, которую инструкция вашей мультиварки рекомендует для этого блюда, и начните с её времени по умолчанию. У одной и той же программы время у разных моделей разное: суп — 1 час у всех трёх моделей, а молочная каша — от 10 до 35 минут.
Можно ли поставить кашу на молоке на отложенный старт?
Инструкции мультиварок советуют не откладывать старт надолго, если в блюде есть скоропортящиеся продукты — молоко, мясо, яйца. Утреннюю кашу лучше варить сразу или ставить отсрочку на короткое время.
Сколько класть продуктов в чашу?
Не выше отметки MAX на стенке чаши — вместе с жидкостью. Так пишут инструкции. У Polaris для макарон и пельменей воды — до половины чаши, но не больше 2/3, для приготовления на пару — не больше 1/3.