Постный суп: щи, гороховый и с чечевицей
Подборка обновлена
Шесть постных супов на воде — без мяса и молочного. Быстрее всего гречневый суп: 30 минут в одной кастрюле, гречку заранее не варят. Овощной суп с кабачком и суп-пюре из кабачков занимают по 40 минут, постные щи и суп с красной чечевицей — по 55, гороховый — час: колотый горох разваривается без замачивания. Сытность дают крупа, горох и чечевица, а вкус — обжаренные лук и морковь.
Рецепты в подборке
6 рецептов
Коротко о подборке
6 рецептов: быстрее всего — гречневый суп без мяса (30 мин), дольше всего — постный гороховый суп (1 ч). Порция — от 118 до 372 ккал, стоит от 9 до 15 ₽ по средним ценам Росстата.
| Рецепт | |||
|---|---|---|---|
| Гречневый суп без мяса | 30 мин | 158 | ~9 ₽ |
| Овощной суп с кабачком | 40 мин | 118 | — |
| Суп-пюре из кабачков | 40 мин | 262 | — |
| Постные щи из свежей капусты | 55 мин | 142 | ~15 ₽ |
| Суп с красной чечевицей | 55 мин | 372 | — |
| Постный гороховый суп | 1 ч | 184 | ~9 ₽ |
Прочерк в таблице: цену не показываем, если в средних ценах Росстата нет позиции для главного продукта — цена должна быть найдена хотя бы для 90% веса продуктов (как считаем цену).
Советы
- В щах сначала доведите до готовности картофель и только потом кладите свежую капусту.
- Колотый горох не замачивают: он разваривается, пока отдельно обжариваются лук и морковь.
Вопросы и ответы
Чем заменить мясной бульон?
В этих рецептах супы варят на воде. Вкус дают зажарка из лука и моркови, помидор в овощном супе, зира и паприка в чечевичном.
Нужно ли замачивать горох для супа?
Колотый — не нужно: он быстро разваривается. Гороховый суп из него готовится за час.
Какой постный суп самый быстрый?
Гречневый суп без мяса — 30 минут в одной кастрюле.
