Фундук или арахис: чем отличаются

Ядра фундука и сырой арахис для выбора ореховой добавки. Сравниваем состав 100 г продуктов по данным USDA.

Калорий у фундука 628, у арахиса 567 ккал на 100 г. Заметнее всего различается марганец: 6,2 мг против 1,9 мг — у фундука в 3,2 раза больше.

Фундук Арахис

Главные различия

Доля суточной нормы FDA в 100 г. Показаны витамины и минералы, где хотя бы один продукт даёт от 10% нормы и разница заметна.

  • Марганец · у фундука в 3,2 раза больше

    6,2 мг · 268%
    1,9 мг · 84%

  • Медь · у фундука в 1,5 раза больше

    1,7 мг · 192%
    1,1 мг · 127%

  • Витамин B3 (PP, ниацин) · у арахиса в 6,7 раза больше

    1,8 мг · 11%
    12,1 мг · 75%

  • Витамин E · у фундука в 1,8 раза больше

    15 мг · 100%
    8,3 мг · 56%

Все показатели на 100 г

ПоказательФундукАрахис
Калории и БЖУ
Калории 628 ккал 567 ккал
Белки 15 г 25,8 г
Жиры 60,8 г 49,2 г
Углеводы 16,7 г 16,1 г
Витамины
Витамин A 1 мкг 0 мкг
Витамин C 6,3 мг 0 мг
Витамин E 15 мг 8,3 мг
Витамин K 14,2 мкг 0 мкг
Витамин B1 (тиамин) 0,64 мг 0,64 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,11 мг 0,14 мг
Витамин B3 (PP, ниацин) 1,8 мг 12,1 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота) 0,92 мг 1,8 мг
Витамин B6 0,56 мг 0,35 мг
Витамин B9 (фолаты) 113 мкг 240 мкг
Холин 45,6 мг 52,5 мг
Минералы
Калий 680 мг 705 мг
Кальций 114 мг 92 мг
Магний 163 мг 168 мг
Фосфор 290 мг 376 мг
Натрий 0 мг 18 мг
Железо 4,7 мг 4,6 мг
Цинк 2,5 мг 3,3 мг
Медь 1,7 мг 1,1 мг
Марганец 6,2 мг 1,9 мг
Селен 2,4 мкг 7,2 мкг
Прочее
Клетчатка 9,7 г 8,5 г
Сахара 4,3 г 4,7 г
Насыщенные жиры 4,5 г 6,3 г
Вода 5,3 г 6,5 г

У обоих 0 в 100 г: витамин D, витамин B12, холестерин.

Жирным — у кого больше. Вывода «что полезнее» здесь нет — он зависит от того, что ещё в тарелке.

Подробнее о каждом

Другие сравнения

Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — FDC 170581, FDC 172430. Нормы — FDA Daily Values. Все сравнения