Рыба в духовке
Подборка обновлена
Шесть рецептов рыбы в духовке. Быстрее всего лосось в сливочном соусе — 25 минут. Филе хека запекают с чесноком и розмарином при 180 °C, треску под сметаной с горчицей, помидорами и сыром — при 190 °C; оба рецепта занимают около 35 минут. Скумбрию запекают целыми тушками при 220 °C — 40 минут, горбушу стейками под помидорами, луком и сыром — 50 минут. Для белой рыбы с овощами сначала запекают перец и черри, а рыбу кладут сверху на последние 15–20 минут.
Рецепты в подборке
6 рецептов
Коротко о подборке
6 рецептов: быстрее всего — лосось в сливочном соусе (25 мин), дольше всего — рыба в духовке с овощами (50 мин). Порция — от 162 до 730 ккал, стоит от 67 до 137 ₽ по средним ценам Росстата.
| Рецепт | |||
|---|---|---|---|
| Лосось в сливочном соусе | 25 мин | 525 | — |
| Треска в духовке со сметаной и сыром | 35 мин | 162 | ~67 ₽ |
| Хек в духовке | 35 мин | 166 | ~110 ₽ |
| Скумбрия в духовке | 40 мин | 678 | ~137 ₽ |
| Горбуша в духовке | 50 мин | 730 | — |
| Рыба в духовке с овощами | 50 мин | 277 | — |
Прочерк в таблице: цену не показываем, если в средних ценах Росстата нет позиции для главного продукта — цена должна быть найдена хотя бы для 90% веса продуктов (как считаем цену).
Советы
- Время в рецепте трески считают от уже размороженного филе — заложите время на разморозку заранее.
- Скумбрию пекут без соуса и поливают уже готовую — так мёд в соусе не подгорает.
Вопросы и ответы
Сколько запекать рыбу в духовке?
В наших рецептах — от 25 минут (лосось) до 50 минут (горбуша стейками) вместе с подготовкой.
При какой температуре запекать рыбу?
Хек — при 180 °C, треску — при 190 °C, лосось, горбушу и рыбу с овощами — при 200 °C, скумбрию целиком — при 220 °C.
Как понять, что рыба готова?
Мякоть стала непрозрачной и легко расслаивается вилкой; по термометру — не меньше 63 °C в самом толстом месте.
