Овощи для борща подешевели: что показал мониторинг сетей

Опубликовано 17 октября 2026 г.

В сентябре 2026 года минимальные предложения крупных торговых сетей на морковь снизились на 24%, на картофель на 19% к августу. Отраслевая ассоциация торговых сетей опубликовала результаты мониторинга 13 октября.

Результаты мониторинга опубликованы: 13 октября 2026 г.

Какие цены сравнили

Аналитики отраслевой ассоциации торговых сетей отслеживают товары с наиболее низкой ценой в крупных сетях. Сентябрьское изменение овощных предложений по сравнению с августом выглядит так:

Таблица: насколько подешевели овощи для борща в сентябре по сравнению с августом, по данным ассоциации торговых сетей.
Овощ	Снижение за месяц
Морковь	24%
Картофель	19%
Белокочанная капуста	14%
Свёкла	12,5%
Репчатый лук	11%

Это не средняя цена каждого овоща по всей стране. У конкретного магазина, упаковки или сорта изменение может быть другим. Показатели за месяц также нельзя смешивать с годовыми: в том же сообщении ассоциация приводит отдельное сравнение с сентябрём 2025 года.

Как использовать эти данные для покупок

Для меню можно сначала проверить текущие ценники на овощи из таблицы, а затем составить список продуктов под выбранное блюдо. Сравнивайте одинаковые единицы: цену за килограмм или стоимость упаковок одинакового веса.

Проценты не показывают, сколько теперь стоит кастрюля борща. Для такого расчёта потребовались бы текущие цены и количества всех продуктов, включая мясо и заправку. В сообщении ассоциации нет стоимости нашего рецепта, поэтому сумму экономии мы не назначаем.

Из овощей этого списка можно приготовить борщ или винегрет. Если нужен гарнир, посмотрите овощное рагу с кабачками. В карточках ниже указаны полный состав и время каждого блюда; перед покупкой проверьте, каких продуктов ещё нет дома.