Индукция: проверка магнитом
Производители посуды предлагают простую проверку: приложите магнит к дну сковороды или кастрюли. Если он прилипает, посуда подойдёт для индукционной плиты.
Магнит отвечает только на вопрос «будет ли греть». Какой нужен диаметр дна для конфорки, написано в инструкции плиты, а не на посуде.
Посуда для микроволновки: нужен знак «для СВЧ»
Микроволны проходят через стекло, бумагу, керамику и пластик и нагревают саму еду. Но, как пишет FDA, ёмкость нагревается от горячей еды, и некоторые пластиковые контейнеры могут от этого расплавиться. Металлические формы и фольгу в микроволновку ставить не стоит: микроволны от них отражаются, еда греется неравномерно, а печь можно повредить. Какую посуду можно использовать, указано в инструкции к вашей микроволновке.
Для разогрева берите посуду, на которой производитель прямо написал, что она для СВЧ. FDA советует не греть еду в пластиковой посуде без такой пометки и в меламиновой посуде вообще. Разогрейте в керамике или в посуде с пометкой для СВЧ, а подать можно и на меламиновой тарелке.
У производителей контейнеров обычно есть свой значок. Например, один производитель пишет, что для микроволновки у него есть отдельная линейка, и знак СВЧ выдавлен на дне или напечатан на этикетке. Его контейнеры без этого знака, по словам производителя, в микроволновке использовать нельзя.
Цифры в треугольнике: 5 PP и 6 PS
Цифра в треугольнике и буквы рядом — это обозначение материала, из которого сделана упаковка. Таблицу кодов приводит приложение к техническому регламенту ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки» (в редакции решения ЕЭК № 96 от 2016 года):
| Код | Обозначение | Материал |
|---|---|---|
| 01 или 1 | PET или PETE | Полиэтилентерефталат |
| 02 или 2 | PE-HD или HDPE | Полиэтилен высокой плотности |
| 03 или 3 | PVC или V | Поливинилхлорид |
| 04 или 4 | PE-LD или LDPE | Полиэтилен низкой плотности |
| 05 или 5 | PP | Полипропилен |
| 06 или 6 | PS | Полистирол |
| 07 или 7 | O или OTHER | Другие виды пластмассы |
Код говорит только, из чего сделан контейнер. Можно ли его греть, в микроволновке или в духовке, по коду не определить: смотрите отдельный знак СВЧ или надпись производителя.
Если значков нет
Посмотрите на коробку, этикетку или инструкцию: производители часто пишут там, где посуду можно использовать. Если ни на посуде, ни в инструкции нет пометки о микроволновке, переложите еду для разогрева в керамическую тарелку или посуду со знаком СВЧ.