# Треска в аэрогриле под корочкой из крекеров и пармезана

Треска в аэрогриле под хрустящей корочкой из крекеров, пармезана и сливочного масла: 2 филе по 150 г, 10 минут при 180 °C. Подают с лимоном и рисом.

Порций: 2 · Время: 20 мин
Источник: https://receptoriya.ru/recept/treska-s-hrustyashchey-korochkoy-v-aerogrile/

## Ингредиенты

- Филе трески — 300 г (2 филе по 150 г)
- Крекеры — 50 г (типа Ritz или другие)
- Пармезан тёртый — 15 г
- Сливочное масло — 15 г (растопленное)
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Петрушка — 4 г (1 ст. л. рубленой)
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Лимон — по вкусу (к подаче, 1 штука — цедра и дольки)

## Приготовление

1. **Сделайте крошку.** Положите крекеры в пакет для заморозки и измельчите в крошку скалкой. В миске смешайте крошку с пармезаном, растопленным маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.
2. **Приготовьте в аэрогриле.** Положите филе трески в аэрогриль со стандартной пластиной и посыпьте крошкой. Готовьте 10 минут при 180 °C.
3. **Проверьте готовность.** Рыба готова, если легко протыкается вилкой. Если кусочки крупные, готовьте ещё несколько минут.
4. **Подавайте.** Посыпьте треску рубленой петрушкой и цедрой лимона. Подавайте с долькой лимона и рисом.

## Советы

- Не кладите филе друг на друга, иначе оно приготовится неравномерно. Для нескольких порций готовьте партиями.
- Время зависит от толщины филе: проверяйте рыбу вилкой.

## Вопросы и ответы

**Какие крекеры подойдут?**

Ritz или любые другие крекеры.

**Как понять, что треска готова?**

Рыба должна легко протыкаться вилкой. Если нет — добавьте пару минут.