# Салат с кольраби, грушей и фетой как во ВкусВилл

Салат с кольраби, грушей и фетой как во ВкусВилл: соломка кольраби и груши на шпинате, кубики феты и заправка из апельсинового сока с маслом. За 10 минут.

Порций: 4 · Время: 10 мин
Источник: https://receptoriya.ru/recept/salat-s-kolrabi-grushey-i-fetoy/

## Ингредиенты

- Кольраби — 300 г (очищенная)
- Груша — 300 г
- Фета — 200 г
- Шпинат — 65 г
- Апельсин — 1 шт (половина — на сок, половина — дольками)
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Микрозелень — по вкусу (к подаче, по желанию, около 30 г)

## Приготовление

1. **Сделайте заправку.** Выжмите сок из половины апельсина, смешайте с оливковым маслом, солью и перцем и взбейте вилкой.
2. **Нарежьте кольраби и грушу.** Нарежьте кольраби и грушу тонкой соломкой, сбрызните апельсиновым соком и перемешайте.
3. **Соберите салат.** Выложите в салатник или на тарелки шпинат, сверху — соломку из кольраби и груши.
4. **Добавьте фету и заправку.** Выложите кубики феты, полейте заправкой и добавьте тонкие ломтики второй половины апельсина. Украсьте микрозеленью.

## Советы

- Кольраби и грушу сбрызгивают соком сразу после нарезки.
- Этого количества хватит на 3–4 порции.

## Вопросы и ответы

**Какую часть кольраби используют?**

Очищенный стеблеплод: его режут тонкой соломкой вместе с грушей.

**Можно ли без микрозелени?**

Да, это украшение. В КБЖУ она не учтена.