# Салат Нежность с курицей, черносливом и орехами

Салат Нежность с курицей, черносливом, свежим огурцом и орехами: подготовка продуктов, порядок слоёв и время на охлаждение. На 6 порций.

Порций: 6 · Время: 220 мин
Источник: https://receptoriya.ru/recept/salat-nezhnost/

## Ингредиенты

- Филе куриной грудки — 300 г
- Свежий огурец — 1 шт
- Чернослив без косточек — 130 г
- Яйца — 4 шт
- Грецкие орехи очищенные — 100 г
- Майонез — 80 г (обычной жирности, не лёгкий)
- Вода для варки и замачивания — по необходимости
- Соль — по вкусу

## Приготовление

1. **Сварите курицу и яйца.** Филе отварите в подсоленной воде примерно за 30 минут. В толстой части проверьте не менее 74 °C и при необходимости продолжите варку. Яйца сварите вкрутую, до плотных белка и желтка. Остудите продукты. Сырую курицу не мойте.
2. **Подготовьте чернослив и орехи.** Залейте чернослив горячей водой на 5 минут. Воду слейте, сухофрукты промойте и нарежьте. Орехи подсушите на сухой сковороде, пока не появится ореховый запах; остудите и порубите.
3. **Нарежьте охлаждённые продукты.** Курицу и вымытый огурец порежьте небольшими кубиками. Если кожура огурца грубая, снимите её. Яйца очистите и крупно натрите. Держите составляющие в отдельных мисках.
4. **Выложите салат слоями.** Установите кольцо на тарелку. Сначала выложите курицу, затем чернослив, огурец и орехи. Между слоями тонко распределяйте майонез из общего количества. Завершите тёртыми яйцами.
5. **Оставьте в холодильнике.** Уберите кольцо и поставьте салат в холодильник на 2–3 часа. Подавайте охлаждённым.

## Советы

- Готовить — 40 минут, потом салат 2–3 часа стоит в холодильнике. Всего до 3 часов 40 минут.
- Майонез подойдёт лёгкий, любой марки. Здесь выбран обычный майонез, и справочное КБЖУ относится к нему; для другого соуса цифры изменятся.
- Чернослив после замачивания не отправляйте в салат вместе с водой. Кусочки должны размягчиться, а не сделать слои жидкими.

## Вопросы и ответы

**Есть ли в салате Нежность сыр?**

В этом рецепте сыра нет. Состав включает курицу, чернослив, свежий огурец, орехи, яйца и майонез.

**Нужно ли замачивать чернослив для салата?**

Да, здесь его заливают горячей водой на пять минут, затем воду сливают. После этого сухофрукты режут небольшими кусочками.

**Сколько салату пропитываться в холодильнике?**

Два-три часа после сборки. Отдельно потребуется время на охлаждение отваренной курицы и яиц.