# Салат «Биг Мак» с фаршем, айсбергом и огурцами

Салат «Биг Мак» за 25 минут: обжаренный фарш, айсберг, черри, маринованные огурцы и соус из майонеза, кетчупа и горчицы. Подают сразу.

Порций: 5 · Время: 25 мин
Источник: https://receptoriya.ru/recept/salat-big-mak-s-farshem/

## Ингредиенты

- Говяжий фарш — 500 г (или смешанный)
- Салат айсберг — 270 г (½ кочана)
- Помидоры черри — 136 г (8–10 штук)
- Маринованные огурцы — 111 г (3–4 штуки)
- Лук репчатый — 110 г (1 луковица, лучше красный)
- Подсолнечное масло — 27 г (2 ст. л.)

### Соус

- Майонез — 28 г (2 ст. л.)
- Кетчуп — 34 г (2 ст. л.)
- Дижонская горчица — 5 г (1 ч. л.)
- Мёд — 2,3 г (⅓ ч. л.)
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу

## Приготовление

1. **Подготовьте овощи.** Айсберг вымойте и обсушите. Лук нарежьте тонкой соломкой, огурцы — кружочками, не мельча. Черри разрежьте пополам, крупные — на четвертинки.
2. **Обжарьте фарш.** Разогрейте масло в сковороде, выложите фарш и обжарьте до готовности, разбивая комки. Посолите и поперчите. Переложите фарш в глубокую миску.
3. **Приготовьте соус.** Смешайте майонез, кетчуп, горчицу и мёд.
4. **Соберите и подавайте.** Добавьте к фаршу лук, огурцы и помидоры, айсберг порвите руками. Заправьте соусом, перемешайте, попробуйте и при необходимости досолите. Подавайте сразу.

## Советы

- Салат можно подать порционно — в листьях айсберга, и есть руками, как бургер.
- КБЖУ посчитаны для нежирного говяжьего фарша 5%: со смешанным фаршем калорий будет больше.

## Вопросы и ответы

**Нужна ли булочка для салата Биг Мак?**

Нет. Всё, что есть в бургере, кроме булочки, смешивают в миске.

**Можно ли собрать салат заранее?**

Лучше заправлять перед подачей. Охлаждать салат не нужно, его подают сразу.