# Омлет в мультиварке из яиц и молока

Омлет в мультиварке из 6 яиц, 250 мл молока и сливочного масла. Программа «Выпечка», затем 5 минут под крышкой без нагрева.

Порций: 2 · Время: 30 мин
Источник: https://receptoriya.ru/recept/omlet-v-multivarke/

## Ингредиенты

- Яйца — 6 шт (крупные)
- Молоко — 250 мл (2,5–3,2%)
- Сливочное масло — 20 г
- Соль — по вкусу

## Приготовление

1. **Размешайте яйца с молоком.** Разбейте яйца в миску. Размешайте вилкой, чтобы белки и желтки соединились, добавьте соль и молоко. Взбивать миксером не нужно.
2. **Растопите масло.** Положите все 20 г сливочного масла в чашу. Включите «Выпечку» и дождитесь, пока масло растает.
3. **Приготовьте омлет.** Влейте яичную смесь. Закройте крышку и готовьте на «Выпечке» 20 минут. В центре не должно остаться жидкой смеси: если она есть, добавьте пару минут.
4. **Проверьте середину.** Проверьте центр термометром: не ниже 72 °C. Если температура ниже или середина остаётся жидкой, продолжите нагрев. Затем отключите программу и оставьте омлет под закрытой крышкой на 5 минут.
5. **Переложите на тарелку.** Отделите края лопаткой и аккуратно переложите омлет из чаши. Разделите на две порции.

## Советы

- Берите крупные яйца: с мелкими омлет выйдет ниже.
- Готовьте без давления: если у мультиварки есть режим скороварки, клапан не закрывайте.

## Вопросы и ответы

**Нужны ли мука или сода?**

Нет. Здесь только яйца, молоко, сливочное масло и соль.

**Можно ли доставать омлет сразу после сигнала?**

Лучше подождать 5 минут под крышкой: за это время омлет доходит.