# Мини-панкейки Pancake Cereal из TikTok

Pancake Cereal из TikTok: крошечные панкейки на пахте, которые едят из миски как хлопья. Тесто выдавливают на сковороду из пакета. 2 порции за 10 минут.

Порций: 2 · Время: 10 мин
Источник: https://receptoriya.ru/recept/mini-pankeyki-pancake-cereal/

## Ингредиенты

- Мука пшеничная — 125 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Сода — 0,13 ч. л.
- Соль — ¼ ч. л.
- Пахта — 215 г
- Сливочное масло — 2 ст. л. (растопленное)
- Яйцо — 1 шт (крупное)
- Растительное масло — 1 ст. л. (для сковороды)

## Приготовление

1. **Смешайте сухие продукты.** В большой миске смешайте венчиком муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
2. **Замесите тесто.** Сделайте в центре углубление, влейте пахту, растопленное масло и яйцо. Взбейте жидкие продукты и постепенно вмешайте сухие. Тесто должно получиться слегка комковатым и густым, как сметана. Если оно слишком жидкое, добавьте столовую ложку муки.
3. **Переложите в пакет.** Переложите тесто в пакет с застёжкой или кондитерский мешок с насадкой.
4. **Жарьте мини-панкейки.** Смажьте сковороду маслом и разогрейте на сильном огне. Выдавите маленькие кружочки теста и жарьте, пока не появятся пузырьки. Переверните палочками или лопаткой и жарьте ещё 30 секунд. Повторите с остальным тестом.

## Советы

- Подавайте с растопленным сливочным маслом и кленовым сиропом.
- Если нет кондитерского мешка, отрежьте уголок обычного пакета с застёжкой.

## Вопросы и ответы

**Что такое Pancake Cereal?**

Крошечные панкейки размером с хлопья: их насыпают в миску и едят ложкой. Тренд стал популярным в TikTok.

**Чем заменить пахту?**

Рецепт рассчитан именно на пахту; другие замены здесь не указаны.