# Макароны с сосисками и томатной пастой

Макароны с сосисками на плите: сначала сварите пасту, затем соедините с обжаренными сосисками и томатной пастой. На две порции, без духовки.

Порций: 2 · Время: 20 мин
Источник: https://receptoriya.ru/recept/makarony-s-sosiskami/

## Ингредиенты

- Макароны сухие — 150 г
- Сосиски — 8 шт (небольшие; готовые к употреблению по маркировке)
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Растительное масло — 30 мл
- Чеснок сушёный молотый — ½ ч. л.
- Базилик сушёный — по вкусу (3 щепотки)
- Соль — 2 щепотки
- Вода — по необходимости (для отдельной варки макарон)

## Приготовление

1. **Сварите макароны.** Вскипятите воду и добавьте соль. Варите макароны 8–10 минут или по указаниям на упаковке, сохраняя их слегка упругими.
2. **Нарежьте сосиски.** Уберите несъедобную оболочку. Нарежьте сосиски кружочками; сырые колбаски для этого короткого обжаривания не подходят.
3. **Подрумяньте кружочки.** Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте сосиски 2–3 минуты, до румяной поверхности.
4. **Соедините с приправами.** Слейте воду через дуршлаг. Переложите макароны к сосискам, добавьте томатную пасту, чеснок и базилик. Распределите пасту лопаткой.
5. **Прогрейте перед подачей.** Перемешивайте на сковороде ещё 1–2 минуты, чтобы томатная паста покрыла макароны и сосиски. Подавайте горячими.

## Советы

- Проверьте время варки на пачке: 8–10 минут подходят не всем макаронам.
- Нужна томатная паста, а не готовый жидкий соус: у них разная густота.

## Вопросы и ответы

**Нужна ли духовка?**

Нет. Макароны варятся в кастрюле, а затем смешиваются с сосисками на сковороде.

**Когда добавлять томатную пасту?**

После варки макарон: слейте воду, переложите их к сосискам и только затем вмешайте пасту и приправы.