# Макароны по-флотски с фаршем в одной чаше мультиварки

Макароны по-флотски в мультиварке: смешанный фарш, лук и сухие макароны. Всё в одной чаше, без отдельной кастрюли, на четыре порции.

Порций: 4 · Время: 45 мин
Источник: https://receptoriya.ru/recept/makarony-po-flotski-v-multivarke/

## Ингредиенты

- Лук репчатый — 110 г (1 средняя луковица)
- Подсолнечное масло — 2 ст. л.
- Фарш из свинины и говядины — 350 г
- Макароны сухие — 400 г
- Вода — 850 мл (горячая)
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу

## Приготовление

1. **Обжарьте лук.** Мелко нарежьте очищенный лук. Налейте масло в чашу, включите «Жарку» и обжарьте лук около 5 минут.
2. **Добавьте фарш.** Положите фарш. Готовьте примерно 10 минут, перемешивая и разбивая лопаткой крупные комки.
3. **Засыпьте макароны.** Всыпьте сухие макароны, посолите и поперчите. Перемешайте. Влейте горячую воду — столько, чтобы она только покрыла макароны: обычно это около 850 мл.
4. **Приготовьте в одной чаше.** Закройте крышку. Используйте программу «Крупы», «Тушение» или «Паста» — около 20 минут, до мягкости макарон.
5. **Проверьте блюдо.** Перемешайте и проверьте середину блюда термометром: фарш из говядины и свинины должен достичь как минимум 72 °C. Если макароны ещё жёсткие или температура ниже, продолжите нагрев и повторите проверку.

## Советы

- Макароны кладут сухими. Для предварительно отваренных изделий количество жидкости и порядок будут другими.
- Пока фарш жарится, разбивайте его лопаткой: так в готовых макаронах не будет крупных комков.

## Вопросы и ответы

**Нужно ли отдельно отваривать макароны?**

Нет. После обжаривания фарша их добавляют сухими и готовят в той же чаше с горячей водой.

**Сколько воды наливать?**

Столько, чтобы вода только покрыла макароны: на 400 г обычно около 850 мл. У разных форм макарон и чаш уровень немного отличается.