# Гречка с курицей, капустой и морковью в мультиварке

Гречка с куриным филе и овощами в одной чаше: без предварительной обжарки. На 400 г крупы — 800 мл воды, 6 порций.

Порций: 6 · Время: 50 мин
Источник: https://receptoriya.ru/recept/grechka-s-kuricey-i-ovoshchami-v-multivarke/

## Ингредиенты

- Филе куриной грудки — 700 г (без кожи и костей)
- Гречневая крупа — 400 г
- Капуста белокочанная — 250 г (без кочерыжки и внешних листьев)
- Морковь — 150 г (очищенная)
- Лук репчатый — 100 г (очищенный)
- Вода — 800 мл
- Соль — по вкусу

## Приготовление

1. **Подготовьте курицу.** Обсушите филе и нарежьте небольшими кусочками. Посолите. Сырую курицу не промывайте.
2. **Нарежьте овощи и промойте крупу.** Переберите и промойте гречку. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите, капусту нарежьте небольшими квадратиками. Смешайте овощи с крупой в миске и посолите по вкусу.
3. **Соберите блюдо в чаше.** Распределите курицу по дну чаши. Сверху выложите крупу с овощами. Влейте 800 мл кипятка. Масло и обжаривание не нужны.
4. **Приготовьте гречку.** Закройте крышку. Готовьте на программе «Гречка», «Каша» или «Плов» 40 минут.
5. **Проверьте мясо и крупу.** Проверьте мягкость гречки и температуру в середине самых крупных кусочков курицы: не ниже 74 °C. Если крупа ещё жёсткая или мясо не достигло нужной температуры, продолжите приготовление и проверьте снова. Перемешайте перед подачей.

## Советы

- Овощи взвешивают после очистки: 250 г капусты относятся к листьям без кочерыжки.
- Воду добавляют к сухой промытой крупе. Готовая варёная гречка для этой закладки не подходит.
- Вместо части грудки можно взять мясо с куриных ножек.

## Вопросы и ответы

**Нужно ли сначала обжаривать курицу?**

Нет. В этом составе филе кладут сырым на дно, а крупу с овощами — сверху. Отдельной жарки нет.

**Сколько воды требуется на 400 г гречки?**

800 мл кипятка: вместе с курицей и овощами этого хватает, чтобы гречка стала рассыпчатой.